De kleine azijn Granhota gezelschap van onze jonge Coursanais Laurent Faure vaardigheid door de productie in 2009 en gevolgd door de commercialisering in 2013 blijven groeien en de erkenning ervan op het nationale grondgebied en zelfs International.
De Vinaigrerie Granhota met meer dan 250 punten van de distributie in Frankrijk, maar ook in Europa, Zweden, Zwitserland, zelfs een klant in China, Granhota Vinaigrerie begint om voldoende bekend zijn, dus het is een nieuw niveau dat onze meester azijn net voorbij door zich in de azijnbereiding wegen weer voor vaklieden wijnmakers Alsace, Bordeaux, Auvergne, Rhône Alpes, Bandol en natuurlijk de Languedoc Roussillon.
Als het principe is de behandeling van de wijn of druivensap (voor balsamico) door hen genomen en zet hem in azijn smaak is eenvoudig, het werk is een beetje minder. Het duurde heel Laurent met de telers besproken om te weten hun exacte wensen gevolgd lange weken van de kelder tests en eindelijk te testen azijn en erkend door deze wijn professionals zo geschikt is voor hun vaak zeer uiteenlopende wensen een regio.
Zonder onthullen veel over de geheimen van Vinaigrerie Granhota moeten zich ervan bewust dat het koken wijn of druivensap heeft een temperatuur tussen 60 en 90 ° C gedurende verschillende tijden en hen opvoeden in vaten met verschillende houtsoorten nooit iets toe te voegen helemaal.
Bijvoorbeeld brengt eik een kers vanillesmaak dat rood fruit alleen van deze soorten te spreken geeft.
Maak azijn buitenmaatse combinatie van traditionele methoden, wijnen uit de Languedoc en soms zeldzame specerijen is het doel van de Vinaigrerie Granhota. In het hart van de grootste wijngaard in de wereld heb ik besloten in 2009 te laten fans om zowel de smaak van de traditionele azijn te ontmoeten en te vervreemden keuken specerijen met subtiele aroma's.
Voor de meeste patiënten, waar balsamicoazijn zonder caramel, sulfiet-vrij en zonder wijnazijn zijn hoog voor een aantal jaren onder het dak van de vertrouwelijke Granhota azijn in volume.
De Vinaigrerie Granhota heeft bijna 150 verschillende vaten en heeft een "muur" van twee vaten en roestvrij stalen tanks voor het verwarmen van producten verworven. Het is een stuk van hard werken heeft Lawrence begonnen, want het duurt tussen de 8 maanden en 7 jaar (balsamico) om de wijn of druivensap te transformeren in azijn manieren. Tot slot, elke regio koos voor een fles die bij hem past en dat is de Vinaigrerie Granhota dat de labels. De productie van de Vinaigrerie Granhota voor zijn resellers ook ompakken met flessen zeefdrukken nu allemaal vervaardigd in de kelder die ook wordt verrijkt met prachtige kroonluchters in de stijl kringen van vaten geproduceerd door Luc Moons workshop sur Orbieu.
Besoin d'un conseil ? 
