La Rizière de Marseillette Riz Long 1 Kg

  • Composizione : Riz Long de La Rizière de Marseillette.
  • Poids Brut Sachet de 1 Kg.
  • Conseils Ne pas commencer la cuisson à l’eau froide. Toujours goûter le riz blanc après 10 mn de cuisson. Ne pas laisser séjourner dans l’eau de cuisson.
  • Conservation A l'abri de l'humidité.
  • Mode de Culture Traditionnelle.
  • Origine : Marseillette Aude.

La Rizière de Marseillette

Viticulturista per vocazione e per tradizione familiare, rappresenta la quarta generazione di una famiglia di coltivatori che si stabilirono sulla tenuta Saint Gabriel dal 1925.

Allo stesso tempo, essendo un coltivatore di riso è diventato una scelta naturale, poiché il riso è stato spesso un'alternativa alle viti per affrontare le varie crisi economiche legate al mercato del vino.

Già nel 1952, il nonno di Laurent cominciò a coltivare la La Rizière de Marseillette in circa 20 ettari per un piccolo decennio, ma le varietà non sopravvivevano sempre alle rughe del tempo, poiché il lavoro diventò troppo costoso ( il trapianto del riso è stato fatto a mano) si abbandona questa produzione.

Nel 1986, nel cuore di una grande crisi del vino, il padre di Laurent tentò un nuovo processo di riso rotondo, portando alla sua sorte altri produttori. Il processo di La Rizière de Marseillette si è rivelato promettente, ma la forte caduta dei prezzi dopo dieci anni ha scoraggiato i migliori auguri. Nel frattempo, dopo aver ripreso l'operazione di La Rizière de Marseillette, Laurent ha deciso di commercializzare la propria produzione.

Creando il proprio marchio "La rizière de l'étang de Marseillette", nel 2003, controlla l'intera catena, dai semi ai sacchetti etichettati, la famosa tracciabilità e offre una gamma completa del suo diverso riso "terroir" da La Rizière de Marseillette.
La Rizière de Marseillette rimane l'unico coltivatore di riso nell'Etang de Marseillette.

Situato nell'abitato di Marseillette, La Rizière de Marseillette, ai margini della sua vocazione soprattutto la viticoltura ha la peculiarità di consentire anche la coltivazione del riso. Dei 70 ettari di La Rizière de Marseillette, le piante vengono seminate in diverse varietà, che vanno dal riso a riso profumato a quello lungo e rosso.

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