Conseils Assaisonnera tous vos plats. Très riche en oligo-éléments .
Conservation A l 'abri de l'humidité.
Mode de Culture Ce sel est obtenu suivant la méthode de production ancestrale dite de culture sur feutre. Le feutre constitué de plancton naturellement présent dans l’eau de mer est cultivé sur les tables salantes d’octobre à mars.
Appoggiato al massiccio Clape, Gruissan I sali circondate dal mare e lo stagno Ayrolle e nel cuore del Parco Naturale Regionale di Narbonne nel Mediterraneo, il Salin dell'isola Saint Martin dura 400 ettari ai margini del villaggio di Gruissan. In Gruissan, fin dai tempi antichi, gli uomini sono stati in grado di controllare e domare il Mediterraneo per ceuillir frutta. Scoprirete la conoscenza ancestrale di Gruissan Sali in un ambiente ben conservato. Questo ex capo della produzione dei tre siti di Aude (Gruissan, Port-la-Nouvelle e soluzione salina Palme) ha dimostrato che "fanno il sale in Francia, non è una sfida." Nel 2011, il produttore di maestro sale firmato con la città di Gruissan un accordo salina operativa di Saint Martin Island. Il contratto è per 30 anni (fino al 2042) per ridirigere quei 400 ettari di cui 15 utilizzabili in cristallizzatore. Con un primo raccolto Sali meravigliose Gruissan 15 000 tonnellate di sale industriale e una piccola produzione di sale Patrimonio (200 tonnellate di cibo e sale marino 30 sale). All'interno dell'azienda Someval da lui fondata nel 2008, già valutate in subappalto per l'acquacoltura, con una salendi opz. Altri modi per valore della risorsa. E 'buon senso agricola! Per rendere il sale viene pompata acqua di mare. A questo punto pescoso. Ho proposto di introdurre una produzione di ostriche e alghe nel circuito dell'acqua concentrato. "
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