Le Moulin de Fabi Lucques 960 Grs

  • Composizione : Olives Lucques, Sel.
  • Poids Brut 960 Grs.
  • Conseils A manger à l'apéritif.
  • Conservation Avant et après ouverture au frigo.

Le Moulin de Fabi

Mill Fabi è una piccola azienda familiare. Produciamo, di processo e di commercializzare i nostri Olive e olio d'oliva.
Gli amanti della natura e ulivi, abbiamo deciso di piantare questo albero simbolo di pace sul dominio Millepetit a Trebes (strada Béziers). Il primo Fabi Mulino delle piantagioni sono state stabilite nel 2001 e noi siamo finora in 7000 nel varietà di olive regionali: LUCCA, Olivieri, Verdale, Bouteillan PICHOLINE.
Qualche tempo dopo queste piantagioni fanno acquistiamo nostro frantoio nel novembre 2006 perché era fondamentale per noi per andare alla fine della catena, vale a dire, produrre, elaborare e commercializzare i prodotti del Mulino fabi.
Il nostro frantoio include una lavatrice, un mixer e un decanter (separazione di olio e sansa). Facciamo anche il servizio. È possibile contribuire con le tue olive e vi lascerà con il vostro olio.
La bocca di olive da Le Moulin de Fabi "LUCCA" ha raccolte a mano a settembre con i guanti, perché sono fragili e facilmente marcati. Essi vengono poi messi malli e sale.
Olive da olio sono raccolti da metà ottobre a fine dicembre (preferibilmente more) con vibratori termici. Questi cadono nelle reti e sono realizzati al Moulin de Fabi in cassette forate per evitare la fermentazione. Essi vengono pressate entro 24 ore. Tutti gli oli di Le Moulin de Fabi sono suddivisi in categorie Extra Vergine. Preferiamo lavorare sulla purezza modo da poter trovare un olio che fa per voi (dolce, ardente, fruttato, ecc ...).
Questo è in Floure, Le Moulin de Fabi di fronte al paese lungo la strada principale, doveva andare a degustare la produzione di oliva Fabienne Fontes. L'uliveto di 22 ettari dove i primi esemplari hanno messo radici nel 2001, al posto della vite. Olivieri, Lucca, Bouteillan, aglandau e Picholine, Floure, Le Moulin de Fabi può estrarre fino a 5000 litri ogni anno. Le persone che lo vengono portano il proprio raccolto, Fabienne Fontes fornisce consulenza rendere i singoli oli di varietà, come fa con le sue olive. O meglio, come ha fatto per l'ultima campagna dell'inverno del 2012. Da allora, un gruppo chiamato "Thomas" come suo figlio, è venuto a completare la gamma.

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