La Rizière de Marseillette Riz Parfumé 500 Grs

  • Composición : Riz Parfumé de La Rizière de Marseillette.
  • Poids Brut 500 Grs.
  • Conseils Ne pas commencer la cuisson à l’eau froide. Toujours goûter le riz blanc après 10 mn de cuisson. Ne pas laisser séjourner dans l’eau de cuisson.
  • Conservation A l'abri de l'humidité.
  • Mode de Culture Traditionnelle.
  • Origine : Marseillette Aude.

La Rizière de Marseillette

Viticultor por vocación y por tradición familiar, representa la cuarta generación de una familia de agricultores establecidos en la finca San Gabriel desde 1925.

Al mismo tiempo, ser un productor de arroz se ha convertido en una opción natural, ya que el arroz ha sido a menudo una alternativa al viñedo para hacer frente a las diversas crisis económicas vinculadas al mercado del vino.

Ya en 1952, el abuelo de Laurent comenzó a cultivar La Rizière de Marseillette en unas 20 ha durante una pequeña década, pero las variedades no siempre sobrevivieron a los caprichos del clima, ya que la mano de obra se volvió demasiado cara ( el trasplante del arroz se hizo a mano) abandona esta producción.

En 1986, en el corazón de una importante crisis vinícola, el padre de Laurent intentó un nuevo ensayo de arroz redondo, trayendo a su paso a otros productores. El juicio de La Rizière de Marseillette resultó prometedor, pero la fuerte caída de los precios diez años más tarde desalentó los mejores deseos. Después de haber reanudado la operación de La Rizière de Marseillette entretanto, Laurent decidió comercializar su propia producción.

Al crear su propia marca "La rizière de l'étang de Marseillette", en el año 2003, ahora controla toda la cadena, desde semillas hasta bolsas etiquetadas, la famosa trazabilidad y ofrece una gama completa de sus diferentes "terroirs" de La Rizière de Marseillette.
La Rizière de Marseillette sigue siendo el único productor de arroz en el Etang de Marseillette.

Situada en el antiguo estanque de Marseillette, La Rizière de Marseillette, al margen de su vocación principalmente vitivinícola, tiene la peculiaridad de permitir también el cultivo del arroz. De las 70 hectáreas de La Rizière de Marseillette, las parcelas se siembran en diferentes variedades, que van desde arroz redondo hasta arroz perfumado a largo y rojo.

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