Die kleine Essig Granhota Unternehmen unseres jungen Coursanais Laurent Faure Geschick durch die Herstellung im Jahr 2009 und durch die Vermarktung im Jahr 2013 fortgesetzt, gefolgt ihre Anerkennung zu wachsen und im Inland und auch International.
Die Vinaigrerie Granhota mit mehr als 250 Punkten der Verteilung in Frankreich, sondern auch in Europa, Schweden, Schweiz, sogar einem Kunden in China, beginnt Granhota Vinaigrerie genug bekannt sein, so ist es ein neues Niveau, dass unser Meister Essig gerade vorbei auf die Herstellung von Essig Möglichkeiten, immer wieder für Handwerker Winzer des Elsass, Bordeaux, Auvergne, Rhône-Alpes, Bandol und natürlich das Languedoc Roussillon eingreift.
Wenn das Prinzip ist, den Wein oder Traubensaft (für Balsamico) zu behandeln, indem sie genommen und es in Essig Geschmack ist einfach, die Arbeit etwas weniger ist. Es dauerte ziemlich Laurent mit den Züchtern diskutiert ihre genauen Wünsche lange Wochen Keller Tests kennen und schließlich von diesen Wein Profis als geeignet, um ihre oft sehr unterschiedliche Wünsche getestet Essig und anerkannt bekommen ein Region zur anderen.
Ohne enthüllt viel über die Geheimnisse des Vinaigrerie Granhota müssen sich bewusst sein, dass der Wein oder Traubensaft Kochtemperaturen zwischen 60 und 90 ° für verschiedene Zeiten hat und heben sie in Fässer mit verschiedenen Hölzern nie etwas überhaupt hinzuzufügen.
Zum Beispiel Eiche bringt eine Kirsche Vanille-Geschmack, die roten Früchte gibt nur diese Arten zu sprechen.
Erstellen Essige kombiniert mit traditionellen Methoden outsized, Weine von Languedoc und manchmal seltene Gewürze ist das Ziel der Vinaigrerie Granhota. Im Herzen des größten Weinberge der Welt habe ich beschlossen, in 2009 Fans zu ermöglichen, sowohl den Geschmack des traditionellen Essigs zu treffen und Küche Würzen mit feinen Aromen entsorgen.
Für die meisten Patienten wahr Balsamico ohne Karamell, Sulfit-frei und ohne Weinessig sind hoch für mehrere Jahre unter dem Dach des vertraulichen Granhota Essigs im Volumen.
Die Vinaigrerie Granhota hat fast 150 verschiedene Fässer und hat eine „Wand“ von zwei Fässern und Edelstahltanks für Heizungsprodukte erworben. Es ist eine Menge harter Arbeit hat Lawrence begonnen, weil es zwischen 8 Monaten und 7 Jahren (balsamischen) zu transformieren, den Wein oder Traubensaft in Essig Wegen nimmt. Schließlich wählte jede Region eine Flasche, die zu ihm passt, und das ist die Vinaigrerie Granhota, dass die Etiketten. Die Herstellung der Vinaigrerie Granhota für seine Wiederverkäufer nun auch Verpackungen mit Flaschen wechselnden Serigrafie alle im Keller hergestellt, die auch durch schöne Kronleuchter viel im Stil Kreisen von Fässern hergestellt von Luc Monden Werkstatt angereichert sur Orbieu.
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