Le Moulin de Fabi Huile d'Olive Picholine

  • Zusammensetzung : 100% Olives Picholine
  • Contenance 50 cl.
  • Conseils Assaisonnement de vos salades, poissons grillés.
  • Conservation A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Le Moulin de Fabi

Le Moulin de Fabi ist ein kleiner Familienbetrieb. Wir produzieren, zu transformieren und vermarkten unsere Oliven und Olivenöl. Liebe des Landes und den Olivenbaum haben wir beschlossen, diesen Stammbaum Symbol des Friedens auf der Domain Millepetit in Trebes (Straße Beziers) pflanzen. Die ersten Plantagen wurden im Jahr 2001 gegründet und wir sind heute in 7000 in der Region Olivensorten: Lucca, Olivieri, Verdale, Bouteillan, PICHOLINE. Einige Zeit, nachdem diese Plantagen zu tun erwarben wir unsere Ölmühle im November 2006, weil es für uns unerlässlich, um zum Ende der Kette zu gehen, das heißt, zu produzieren, verarbeiten und vermarkten. Unsere Ölmühle verfügt über eine Waschmaschine, einen Mischer und eine Karaffe (Trennung von Öl und Trester). Das tun wir auch den Service. Sie können mit uns bringen Sie Ihre Oliven und Sie mit Ihrem Öl zurückblieb. Die Mund Olives "LUCCA" sind handverlesen im September mit Handschuhen, da sie zerbrechlich und leicht gekennzeichnet. Sie werden dann entbittert und machte Salz. Oliven für Öl sind von Mitte Oktober bis Ende Dezember (vorzugsweise reifen) mit Thermal Vibratoren gesammelt. Diese fallen in die Netze und sind an der Mühle in perforierten Kisten gemacht, um zu vermeiden fermentation.Elles werden innerhalb von 24 Stunden gepresst. Alle unsere Öle sind in Kategorien Extra Virgin eingestuft. Wir bevorzugen es, auf der monovarietal arbeiten, so dass Sie ein Öl, das zu Ihnen passt zu finden (süß, feurig, fruchtig, etc. ...). Dies ist in Floure, gegenüber dem Dorf an der Hauptstraße, muss er gehen, um Olivenproduktion Fabienne Fontes probieren. Der Olivenhain von 22 Hektar, wo die ersten Exemplare root im Jahr 2001, anstelle von der Rebe. Olivière, Lucca, Bouteillan, Aglandau und Picholine, Floure, die Mühle kann bis zu 5000 Liter pro Jahr zu extrahieren. Leute, die bringen ihm kommen ihre eigene Ernte, Fabienne Fontes berät einzelne Vielzahl von Ölen zu machen, wie es mit seinen Oliven tut. Oder besser gesagt, als sie auf der letzten Kampagne des Winters von 2012. Seitdem hat, kam eine Versammlung mit dem Namen "Thomas", wie sein Sohn, um den Bereich zu vervollständigen.

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